餐厅的建筑物料以木材为主，墙上挂满森林及动物画作，在中环甲级地段成功打造都市绿洲。 Ami 的菜单由造诣精湛、国际阅历丰富的米芝莲星级行政总厨 Nicolas Boutin 匠心打造，以现代高级法式料理为本，配合法籍主厨 Léa Cantalloube 对香草及香料的独特见解及应用，创造出一道道令人垂涎、透过精致摆盘呈现森林概念的美饌。